Uvas Americanas

Os vinhos bordôs têm uma forte coloração violeta, decorrente da elevada concentração de antocianinas na casca das uvas. Possuem sabor frutado e baixa concentração de tanino. Apresentam sabor mais ácido que os vinhos produzidos com Vitis vinifera, em decorrência da elevada concentração dos ácidos tartárico e málico na casca da uva. Originária da América do Norte e conhecida como uva americana a variedade de uva Isabel é muito utilizada na produção de sucos de uva e vinhos de mesa.

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